抗疫先锋 | 亚泰酒店的一支队伍

发布时间：2022-05-10　　　　字号：【大 中 小】

疫情下，凌晨三点你在干嘛，万籁俱寂的时候，一盏灯亮起，煮粥的热气开始升腾，灶上的火燃起，菜开始爆炒出香味，一盒盒热气腾腾的营养餐装好，

送到了留观人员和医护人员的手中，每天不重样的搭配主食菜品......这就是疫情下，4户亚泰酒店厨房每日上演的情景......

四户酒店600间客房，入住率100%，除了要满足住店客人的就餐需求，同时承担了1000余名医护人员的一日三餐。

四户酒店160名员工驻店，其中50%是厨房员工，平均每天工作20个小时，每天加工制作5000余份盒饭，连续50多天，日复一日的超负荷工作，他们不畏难，不退缩、不言弃。

工作日志：

2：30 早班厨师已经起床了；

3：00 熬粥大姐的米就下锅了；

4：00 各岗厨师均已到岗，开始了一天的工作；

5：20 完成装餐；

6：30 盒饭已经到了留观人员、医护人员、流调人员手中。

8：30 白班厨师到岗，开始午餐的制作；

10：30第一批盒饭已经装好；

12：00 所有盒饭全部分装完毕；

12：30 准备晚餐；

15：30 第一批晚餐盒饭已经装好，陆续第二批、第三批......

18：00准备第二天备料；

20：30 检查厨房安全和卫生工作，各处干净锃亮一尘不染。

这个时候，繁重且持久的工作量，烫伤膏是必备的，当看到热菜赵师傅右手上有一处一元硬币那么大的水泡时，再看到那一口大锅，一个瘦小的身躯，不曾停歇的翻炒，似乎也看到了那一颗颗坚韧而又倔强的心！

面食师傅是个年轻的孩子妈妈，离家50多天了，因为想孩子哭了一场又一场，但不曾影响工作。每天天不亮就开始做各种面食，还放弃自己仅有休息时间，为医护人员做生日蛋糕。

最平凡的我们，做着最不平凡的事，只为那个共同目标，早日抗疫胜利！

四个酒店的厨师长，更是超人般的存在，质检、指导、上灶、装餐、配餐......他们是家长、是老师、是兄长、更是将军，在人手不够的情况下，把工作安排的有条不紊，自己却经常吃不上一口热乎饭......

在此致敬所有在抗疫一线的英雄们！